Em minha dissertação, os objetos de investigação são as práticas alimentares da comunidade macaense nas cidades do Rio de Janeiro e São Paulo. O objetivo está em investigar como essas práticas alimentares foram preservadas, modificadas e reinterpretadas em função da migração, e como elas contribuem para a manutenção da identidade cultural macaense. A metodologia consiste na aplicação de entrevistas semi-estruturadas e na etnografia. Minha hipótese é de que as práticas alimentares da comunidade macaense passam por adaptações, mas continuam sendo um elemento essencial na construção de sua identidade cultural e de suas tradições.