Eduardo Narciso Borges (doutorando PPGSA/UFRJ) foi co-autor do capítulo "A Recepção de Calouros do Curso de Nutrição da UFRJ-Campus Macaé: um relato de experiência, publicado no livro Experiências, Sabores e Afetos: dez anos do curso de nutrição do campus UFRJ Macaé, organizado por Márcia Regina Viana (IBS, 2021).
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